Ottenuto da uve Barbera (vigna vecchia) e Magliocco, è invecchiato in botte di rovere per almeno sei mesi e, successivamente, affinato in bottiglia per un periodo superiore all’anno. Un vino strutturato e tannico, incisivo ed equilibrato al palato, che sprigiona al naso delicati sentori di amarena. Biologico (14%). ACQUISTA
UVAGGIO
Barbera e Magliocco
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
ALTEZZA VIGNETO
350 metri
UVA PER ETTARO
70 quintali
PERIODO DI VENDEMMIA
fine settembre
FERMENTAZIONE
in vasche d’acciaio da 50 hl
MATURAZIONE
in botti di rovere da 5 hl
AFFINAMENTO
almeno un anno in bottiglia
