È il nostro Metodo Ancestrale a base Trebbiano Toscano. Dedicato a lei, la Clara, cuore e centro di forza della nostra famiglia. Fresco, vivace e intenso, come la sua risata, unica e contagiosa, a tratti impertinente, fragorosa. Un vino fuori dalle righe per celebrare una donna straordinaria. Nostra madre. Biologico (12%).
UVAGGIO
Trebbiano Toscano
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
ALTEZZA VIGNETO
350 metri
UVA PER ETTARO
60 quintali
PERIODO DI VENDEMMIA
inizio settembre
FERMENTAZIONE
in acciaio
MATURAZIONE
affinato in bottiglia