Stile – Il passito prossimo

“A noi piacciono le cose difficili”, garantisce Laura Pacelli, che con la sorella Carla sta valorizzando questa azienda dell’alto cosentino. Effettivamente le scelte aziendali sono tutt’altro che scontate, come puntare sul Riesling per il metodo classico. Non in questo caso. Eos è la dea dell’aurora e questo passito sono le sute prezione gocce di pianto.