La bottiglia dura meno dello stupore: un Riesling Italico, spumantizzato maison, Metodo Classico. E non sono patate.

Le tenute Pacelli s’elevano a 400 metri sul mare, dalle parti di Malvito Cosenza, ridente località dimenticata negli anfratti interni della costa tirrenica. Rese francescane, uva nordica, climi sudisti, vinificazione artigianale. Il risultato è un bicchiere che schiaffeggia ogni pregiudizio, teso e nervoso come un torero prima della corrida, solido e concreto come i muri dell’arena. Zona sole.