Forse un’eredità dei Piemontesi passati di qui al tempo dei tempi a insegnare la vite: la Barbera prospera quaggiù. O forse sarebbe più opportuno dira quassù, che i poderi Pacelli sono ben alti sul livello del mare blu di Calabria.

Questo Pauciuri, Anno Domini 2012, è spremuta di uve Barbera, appunto, e un saldo di Cabernet, sparati a 14° dal sole a picco di Malvito – Cosenza: Pauciuri è il nome della contrada. L’Indicazione Geografica è Esaro, per la precisione: oscuro e e ombroso, riserva alle sfumature rubino il bordo e l’unghia.